ALMEJAS A LA MARINERA

COMO HACER QUE UNAS ALMEJAS ESTÉN DELICIOSAS???

Ingredientes:

- Una cucharada de aceite.

- Media cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 1 hoja de laurel.

- Un puñado de perejil.

- Una chucaradita de pimentón dulce.

- Un vaso de vino blanco.

- 1 cucharada de harina.

- Almejas.

Colocar las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad. Darles varias aguas. Yo las compré esta mañana, y les he cambiado el agua 3 veces a lo largo del día, hasta que las he cocinado.

Pon en una olla el aceite y la cebolla picada, cuando empiece a dorarse, añade los dientes de ajo (cortados en láminas), el perejil picado, el laurel, y la cucharadita de pimentón dulce.

Remuévelo bien y espolvoréalo con la harina y remueve de nuevo.

Incorpora las almejas y echa el vino blanco, dejándolo hervir durante unos minutos. Añade sal a tu gusto.

Retíralas del fuego y déjalas un ratito en reposo antes de servirlas. El resultado aquí lo tenéis !!

Una receta fácil, rápida, barata y sobre todo: riquísima!!

La salsa debe quedar en su punto, si está demasiado líquida se le puede añadir un poco de pan rallado para "engordarla", y si estuviera demasiado espesa, con un chorrito de agua se puede adelgazar la salsa.