HUMMUS

Este fin de semana he aprendido a hacer Hummus. Receta sencillísima donde las haya, pero nunca me había decidido a hacerla. Solo tengo una foto, porque no tenía la cámara a mano, y está hecha con el móvil. Decir que es una receta de origen árabe, y que Hummus significa simplemente garbanzo. La culpable de esta receta, mi tía Manuela, jejeje

Ingredientes:

- 400 gramos de garbanzos cocidos.

- 2 dientes de ajo.

- El zumo de medio limón.

- Pimienta negra molida.

- Un pellizco de comino, según el gusto.

- Pimentón dulce.

- Sal.

- Aceite de oliva.

Ponemos los garbanzos directamente del bote a una olla con un poco de agua, que los cubra pero no demasiado, y añadimos los dos dientes de ajo, la pimienta negra, un poquito de sal, y el comino. Dejamos cocer unos 10 minutos. Apagamos el fuego y batimos directamente en la olla con la batidora, hasta obtener un puré.

Cambiamos de recipiente y servimos con un chorreón de aceite de oliva y pimentón dulce. Lo podéis acompañar con pan de pita, pan tostado, o de acompañante con otras verduras, como se os ocurra. Probadlo, os gustará!

Un besito y buen martes a todos!!!