LENTEJAS

Tiro de archivo, y recupero receta ya publicada anteriormente, y que no sé  por qué(misterios de blogger) no aparecía en el índice

Ingredientes (para 4 personas):

- 300 gramos de lenteja (en este caso de lenteja "rápida")
-  Media cebolla.
- 1 patata grande o dos medianas.
- Hueso de jamón.
- 1 tomate maduro.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 cucharada de harina.
- 2 hojas de laurel.
- Aceite de oliva y sal.

En una olla grande ponemos aceite de oliva y cuando empiece a calentarse, ponemos la cebolla troceada, dejando a fuego medio para que se vaya ponchando. Mientras rallamos el tomate. Cuando la cebolla este pochada, añadimos el tomate, bajamos a fuego suave, y añadimos la harina, removiendo bien con la cuchara para evitar que se que queme la harina. Incorporamos el hueso de jamón, la patata (o patatas) las hojas de laurel, la cabeza de ajos, y una pizca de sal, y cubrimos con agua.  Dejamos a fuego medio hasta que comience a hervir, y añadimos las lentejas, dejamos en el fuego como unos 50 minutos, rectificamos de sal, probamos para ver si las lentejas ya están cocidas (si aún están un poco duras las dejamos un poquito más en el fuego) y listas para servir. 

Si veis que queda demasiado "caldoso" podéis añadir un poquito de harina al final, para espesar un poco el caldo. Le podéis añadir más verduras, como judías verdes, zanahoria, etc, al igual que chorizo, o salchicha para darle otro toque de sabor. 

Una receta fácil, baratita, sin muchas complicación, sin olla express, y muy muy rica. 

Buen comienzo de semana a todos! un besico