martes, 9 de abril de 2013

GUISO DE COSTILLAS

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Hola a todos!! ¿Qué os parece un plato de cuchara para coger fuerzas para toda la semana? Aquí os dejo la receta de este guiso de costillas. 

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Ingredientes


- 500 gr de costilla de cerdo troceada. 
- Media cebolla. 
- 2-3 patatas medianas. 
- 250 gr de judías verdes (no aparecen en la foto, se me olvidaron al hacer la foto). 
- 1 vaso de vino. 
- 2 cucharadas soperas de tomate frito. 
- 2 hojas de laurel. 
- 2 dientes de ajo. 
- 1 pastilla de caldo de carne. 
- Aceite de oliva. 
- Sal. 


Ponemos en una olla, un poco de aceite de oliva, la cebolla picada, y las costillas, sazonamos. Mientras pelamos y troceamos las patatas y reservamos. 

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Cuando las costillas cojan color, añadimos el vino, dejamos a fuego medio hasta que reduzca un poco. Incorporamos el tomate frito y los ajos enteros. 

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Removemos bien, y añadimos las patatas y las judías verdes troceadas.

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Cubrimos con agua, y añadimos la pastilla de caldo de carne y las hojas de laurel. Dejamos a fuego medio, durante unos 30 minutos a cocer, hasta que se reduzca prácticamente toda el agua, y las patatas se hayan ablandado.

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Y aquí tenéis el resultado. Espero que os guste.

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Un besico para todos, y feliz día!

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