martes, 11 de junio de 2013

EMPANADA DE BACON, QUESO MANCHEGO, Y TOMATE CARAMELIZADO

Hola a todos!! INCREIBLE, solo puedo deciros eso sobre esta empanada.

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Ingredientes:

- 1 placa de masa de hojaldre.
- 4-5 lonchas de bacon ahumado.
- Una cuña de queso manchego, un buen queso, que le de un buen sabor.
- 1 bote de salsa de tomate (200gr).
- 200 gr de azúcar.
- Pimienta negra molida.
- 1 huevo (para pintar el hojaldre). 






El primero paso es elaborar el tomate caramelizado, cuya receta podéis ver pinchado aquí. Lo dejaremos templar y mientras tanto rallaremos el queso, o también, podéis cortarlo en láminas muy finitas. Estirar la placa de hojaldre y pinchar con un tenedor. Colocar el hojaldre en la bandeja del horno. 

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Ponemos una base de tomate caramelizado sobre la mitad de la placa de hojaldre. Colocamos encima el bacon ahumado. 

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Espolvoreamos con el queso rallado y cerramos el hojaldre. Pinchamos un poco con un tenedor, para evitar que suba demasiado el hojaldre y pintamos con el huevo batido.

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Horneamos a 180º durante unos 25 minutos, o hasta que el hojandre esté dorado. y lista para comer. Lo ideal es comerla recién hecha, para poder disfrutar del sabor tan espectacular del queso con el tomate caramelizado.


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Un besico a todos, feliz día y a disfrutar!

8 comentarios:

  1. ¡Ésta me la apunto! Seguramente la pruebe este fin de semana :)

    Laura

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  2. yo también me la apunto. me encantan las empanadas caseras y con los ingredientes que has utilizado fijo que está riquísima. besos!

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  3. Qué bonito has puesto el blog :D y que buena empanada!! muy rico relleno!!

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  4. que rica empanada...!!!
    un relleno buenísimo,
    para picar, cenar...
    y si nos queda al diía siguiente si cabe está mas buena,
    besossss

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  5. Uuummm que rica!! y mas a estar horas que apetece todo jejeje^^
    Un beso!

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  6. Mmmm que cosa más rica mmm

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA - TRINI - ALMERÍA

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  7. Dije que me la apuntaba y que este fin de semana la hacía... Bueno, pues la hice ayer para mis compañeros del colegio y ha tenido tantísimo éxito que hoy repito para una fiesta con los vecinos. ¡Está riquísima, Jelena! :)

    Laura

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