martes, 21 de enero de 2014

MAGDALENAS DE DULCE DE LECHE

Hola a todos!! Ya estoy de vuelta por aquí! Lo primero de todo, pediros disculpas por esta larga ausencia de recetas, ha sido un final y un comienzo de año estresante, sin mucho tiempo para casi nada, pero ahora dispongo al fin de más tiempo para dedicarlo al blog. 

Hace algo más de un hice una pequeña y rápida publicación el día que el blog cumplía 2 añitos, y os dejé ya un adelanto de la receta de hoy, mi intención era compartir la receta con vosotros a los pocos días de aquella actualización, pero no ha podido ser posible hasta hoy. Más vale tarde que nunca, no? 

 
 
La receta en cuestión, son estás magdalenas de dulce de leche. He de contaros que no soy especialmente fan del dulce de leche, pero que estas magdalenas me sorprendieron mucho, están realmente espectaculares!! Hay montones en las fotos, con esta receta y con las cantidades que os pongo salen 24 magdalenas, si queréis menos solo tenéis que reducir cantidades de manera proporcional, si queréis más, a multiplicar, jejeje 

Vamos allá con la receta! 




Ingredientes:

- 750gr. de harina de trigo. 
- 3 cucharadas (de café) de levadura química (tipo royal). 
- 375gr. de azúcar blanca. 
- 375ml. de leche. 
- 90ml. de aceite de girasol. 
- 2 cucharadas (de café) de esencia de vainilla. 
- 2 huevos. 
- Dulce de leche. No os pongo cantidad porque la dejo a vuestro elección, y a lo golosos que seáis, jejeje. Yo puse una cucharada de tamaño café por magdalena. 






En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar, y añadimos la esencia de vainilla hasta obtener una masa homogénea. Añadimos la leche poco a poco mientras vamos mezclando e integrando todos los ingredientes. 
Incorporamos el aceite en forma de hilo, removiendo la masa mientras el aceite va mezclándose. 
Tamizamos la harina junto con la levadura, y la añadimos a la masa anterior, con movimientos suaves y envolventes, sin batir. 



Encendemos el horno a 160º, calor arriba y abajo, para que vaya cogiendo calor. 
Colocamos las cápsulas y añadimos un poco de la masa en cada una de ellas, hasta la mitad de la cápsula más o menos. Agregamos el dulce de leche y cubrimos con la masa que hemos reservado. 
Metemos en el horno, que tendremos precalentado, y horneamos durante unos 14-15 minutos. Para saber si están completamente horneadas pinchar con un palito (ojo! no en el centro, que si no pincháis sobre el dulce de leche) y si sale limpio es porque están listas. 



Dejamos enfriar y a comer!!  





Espero a partir de ahora poder subir recetas con más frecuencia, me pesa mucho no poder hacerlo, pero hay temporadas más complicadas que otras, eso sí, tengo muchas recetas para compartir con todos vosotros, no dejo de cocinar y de fotografiar! 

Un besico a todos y feliz día!



18 comentarios:

  1. Te acabo de cococer y mmmm tus madalenas!Ahora para desayunar me vendrian d lujo!
    sanwichitamakingoff.blogspot.com

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    1. bienvenida!! me alegro de que te hayan gustado! la verdad es que son un vicio!

      un besico! ahora mismo me paso por tu blog!

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  2. Jajaja, yo si me declaro fan del dulce de leche así que me parece una propuesta deliciosa!!!
    Besos

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    1. jajajajaja yo desde estas magdalenas he de reconocer que un poco más fan si que soy del dulce de leche!

      besicos!

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  3. Muy ricas se ven estas magdalenas y el relleno estupendo.
    Un beso.

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  4. Hola, qué ricas magdalenas, gracias por tu visita en mi blog, me quedo por aquí
    Saludos

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    1. bienvenida a ti!! estamos en contacto!! besicos

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  5. uhmmmm Helen
    que magdalenas tan ricas
    y con ese relleno...deliciosas
    sencillas de elaborar por lo que no tenemos escusa para hacerlas
    te han quedado muy bonitas
    besosssssss

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    1. lo bueno de las magdalenas es que siempre gustan, y si llevan "sorpresa" como estas, aún más!!

      besicosss

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  6. Que tendrán las magdalenas que siempre triunfan, sean de lo que sean verdad? y estas con dulce de leche no iban a ser menos, que deliciosas tienen que estar.
    Un besooo

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    1. si, las magdalenas son siempre un éxito asegurado!

      un besico

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  7. Acompañamiento perfecto el de esta magdalenas con una cafecito con leche.....y sofaa.
    Me quedo por aqui para seguir disfrutando.
    una abrazo

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    1. bienvenido Isaac, estamos en contacto! besicos

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  8. Me encaaaaaantaaaa el dulce de leche!!! y estas magdalenas son perfectas!!! me llevo unas cuantas para el café! ^_^ besos y feliz fin de semana Helen

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    1. me alegro de que te gusten!! son ideales para el café, la merienda, el desayuno..cualquier momento es bueno!

      besicos

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  9. Esta receta me la llevo con tu permiso, me encanta el dulce de leche, me atraparían con el y en esas madalenas seguro que causa sensación en casa

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    1. espero que hayan sido un éxito y que os hayan gustado!

      un besico

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