sábado, 5 de abril de 2014

ENSALADA CAPRESE

Buenos días a todos! Hoy os traigo la receta de esta ensalada, que siendo muy fácil de preparar, es un auténtica delicia! 


Ingredientes

- 2 piezas de queso mozzarella di bufala fresco. 
- 2 tomates medianos. 
- Aceite de pesto: Aceite de oliva, albahaca fresca picada, piñones y sal. 

Preparamos en primer lugar el aceite. En un mortero ponemos el aceite de oliva, la albahaca picada, y los piñones y machacamos bien. Añadimos un poquito de sal y dejamos macerar. 

Cortamos el queso y la mozzarella en rodajas de 1cm de grosor y colocamos en una fuente o plato. Añadimos el aceite por encima y servimos. 

Rica, rica! 


Que paséis todos un feliz sábado y un buen fin de semana. 


Un besico! 

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