viernes, 11 de julio de 2014

ENSALADA TOSCANA (COMO LA DEL VIPS)

Holaaaa!! Siiiii, ya es viernes!! Hoy os traigo una ensalada rica rica, para compensar los helados y las cenas fuera de casa, que en verano parece que son más frecuentes. 





Cómo muchos sabéis soy fan de los restaurantes VIPS, siempre que voy a Madrid intento ir a comer o cenar, acabo convenciendo a quien me acompañe para ir, jejeje Esta es una de las ensaladas que se ofrecen en su carta. 


Ingredientes:

- Lechuga variada (roble, hojas de espinacas, canónigos, etc).
- 1 pechuga de pollo.
- 4-5 lonchas de bacon ahumado.
- Queso gorgonzola.
- Tomillo.
- Orégano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de vino.
- Sal. 





 


Preparamos la vinagreta: Ponemos en un bol pequeño aceite de oliva virgen extra, una cucharada sopera de vinagre de vino, orégano, tomillo y sal. Removemos y probamos y ajustamos de sal y vinagre a gusto de cada uno. Dejamos reposar.


Salamos la pechuga y la pasamos por la plancha hasta que esté dorada, retiramos del fuego y cortamos a tiras. Hacemos lo mismo con el bacon. Cortamos el queso a dados.




Servimos acompañado de la vinagreta, que podéis sustituir por otra salsa, mayonesa, o vinagreta al gusto. Como véis, no tiene ningún misterio, pero es una opción excelente.


Os deseo un feliz fin de semana a todos!!

6 comentarios:

  1. Una gran ensalada, en verano apetecen mucho y esta puede ser un plato único. Besos

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  2. hola Helen !!!
    me encantan las ensaladas y ahora en esate tiempo mucho más
    y si son mezcladas con cosas ricas como ésta...ya ni te cuento
    me la llevo con mucho gusto
    besossss y feliz fin de semana

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  3. Ensaladas así es lo que más apetece, no son justamente de dieta sino bien completas
    y son la cena perfecta:::

    Besos

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  4. Hola Helen.
    Nunca la he probado, con lo que me gustan las ensaladas. Me la apunto para este veranito.
    Besos.

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  5. Muy rica y completa esta ensalada, no me importaría tener este plato para la cena
    Un beso

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