lunes, 20 de abril de 2015

HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS, QUESO Y HUEVO

Bueniiiiisimos días a todos!! Lo prometido es deuda, ya avisé por facebook (aquí y aquí) que aunque esta semana estuviera de vacaciones, habría recetas programadas. Aquí la primera de ellas! 


Ingredientes

- Una placa de hojaldre. 
- Un manojo de espárrago. 
- 2 huevos (uno de ellos para pintar el hojaldre).
- Queso de cabra. 
- Queso emmental. 







Limpiamos y retiramos la parte final de los espárragos. Ponemos en una sartén o plancha con un par de gotas de aceite de oliva y doramos unos minutos. Mientras tanto rallamos el queso emmental. Podéis comprar el queso ya rallado si así lo preferís. 




Vamos precalentando el horno, a 180ºC, calor arriba y abajo. 

Damos forma al hojaldre, doblando los bordes hacia el interior, formando un rectángulo. Ponemos el queso rallado, el queso de cabra desmenuzado, los espárragos y por último el huevo, así tal cual, sobre los espárragos. Pintamos el hojaldre con el huevo que nos queda. 

Metemos en el horno, y mantenemos la temperatura. Cuando el hojaldre se haya dorado, y el huevo cuajado (sobre unos 20 minutos) estará listo. 

Mejor comer calentito, que el queso estará aún en su punto. Una auténtica delicia! 




Espero que os guste! 

Un beso a todos, y otro, al cielo! 

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