domingo, 10 de mayo de 2015

MINI TARTALETAS DE TOMATES CHERRY

Buenos días a todos!! Hoy para terminar la semana comparto con vosotros la receta del Reto de este mes. Gracias al blog La Cocina Typical Spanish un mes más y gracias este mes por elegir mi ingrediente favorito: EL TOMATE.

Me encanta, en cualquiera de sus versiones, y cocinado de cualquier manera, como aderezo, acompañamiento, de protagonista del plato, crudo, cocido, asado, a la plancha, en salsa, o simplemente rallado para unas tostadas! Me chifla! 



La receta de hoy promete! 

 





Ingredientes

- 1 placa de masa quebrada. 
- Tomatitos cherry.
- Perlas de mozzarella.
- 1 huevo. 
- 200ml de nata liquida. 
- Perejil picado. 
- 2 dientes de ajo. 
- Orégano. 
- Pimienta molida. 
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). 
- Sal. 


Colocamos la masa quebrada cubriendo los moldes y poniendo encima algo de peso para que no "suba", yo he utilizado garbanzos, que es siempre una solución muy "a mano de todos". Ponemos el horno a funcionar (calor arriba y abajo, a 180ºC) . Metemos ambos moldes y los tenemos unos 15 minutos, lo que tardamos en preparar el relleno. 

En un bol ponemos el perejil picado, los ajos pelados y picados muy muy finitos, y un poquito de orégano. Añadimos como una cucharada de AOVE y un poquito de sal. Mezclamos bien y dejamos reposar. 

En otro bol batimos el huevo, añadimos la nata y mezclamos, hasta que queden ambos ingredientes integrados. Añadimos la pimienta (al gusto). 



Incorporamos la mezcla de perejil y ajo y mezclamos. Sacamos los moldes del horno y retiramos los garbanzos, ojo! que queman! 

Ponemos sobre la masa las perlas de mozzarella, y añadimos el relleno. Incorporamos los tomatitos, que habremos partido por la mitad previamente), y espolvorearemos un poco de orégano por encima. 


Horneamos a 180ºC hasta que cuaje el relleno, entre 20-25 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo! 

Y aquí el resultado! 




Pintaza, eh??  



No olvidéis pasar a ver el resto de recetas pinchando aqui


Espero que os guste! 








Un beso a todos, y otro, al cielo! 

14 comentarios:

  1. que buenísima pinta tienen estar mini tartaletas, seguro que están de lujo con ese relleno. Estas las tengo que hacer.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Aranzazu, espero tu comentario cuando las hagas! Ya verás como te gustan! besicos

      Eliminar
  2. que buena pinta tienen estas tartaletas, se ven deliciosas! gracias por tu participación, bicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me ha encantado la propuesta de este mes! a ver que nos depara el próximo reto! besicos

      Eliminar
  3. Oh ya lo creo que nos gustan. Menuda pinta tienen!
    Muchas gracias por enseñárnoslas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues no te digo nada de el olor que dejan en casa! una delicia!

      besicos

      Eliminar
  4. Oy oy oy pero qué ricooooooooooo!!!!
    Ya me las he apuntado jeje..

    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues a prepararlas y a contarme el resultado! jejeje besicos

      Eliminar
  5. Una deliciosa receta!! Tienen una pinta buenísima

    Gracias por participar.

    ResponderEliminar
  6. Me encanta la idea, qué ricas!! Besos

    ResponderEliminar
  7. Siento pasarme tan tarde pero he estado unos dias en España y sin internet! Un entrante delicioso y resulton! Un besito

    ResponderEliminar
  8. Muy buena propuesta, se ven muy ricas!! Bs.

    ResponderEliminar
  9. Se ve estupenda esta receta.
    Besos crisylaura.

    ResponderEliminar