martes, 21 de mayo de 2019

ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS


Receta Express
Necesitaremos 1 bote pequeño de alubias blancas; un puñado de almejas, 1/4 de cebolla y 1 pimiento italiano pequeño, 2-3 dientes de ajo, medio vaso de vino blanco y otro medio de agua, aceite de oliva, sal, pimienta negra y perejil.
Sofreímos en un poquito de aceite,  la cebolla y el pimiento cortado a cuadraditos junto al ajo laminado, cuando estén pochados, añadimos el vino blanco y las almejas. Dejamos reducir un poquito y añadimos el agua, y las alubias blancas. Ajustamos de sal. Añadimos pimienta algo gusto y el perejil picado. Cocinamos todo 5 minutos y listo!
Un truco? Está mucho más rico de un día para otro.