Buenos días a todos! Hoy os traigo la receta de esta ensalada, que siendo muy fácil de preparar, es un auténtica delicia!
Ingredientes:
- 2 piezas de queso mozzarella di bufala fresco.
- 2 tomates medianos.
- Aceite de pesto: Aceite de oliva, albahaca fresca picada, piñones y sal.
Preparamos en primer lugar el aceite. En un mortero ponemos el aceite de oliva, la albahaca picada, y los piñones y machacamos bien. Añadimos un poquito de sal y dejamos macerar.
Cortamos el queso y la mozzarella en rodajas de 1cm de grosor y colocamos en una fuente o plato. Añadimos el aceite por encima y servimos.
Rica, rica!
Que paséis todos un feliz sábado y un buen fin de semana.
Un besico!
hummmmmmmmmmmmmmm que buena
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