DORADA AL HORNO

Hola a todas y a todos! Ando muy liada en estos días, pero aquí os dejo esta receta, ideal para un domingo en familia, y porque no, para un día de fiestas como estos que nos vienen. 

Ingredientes:  -2 doradas (dependiendo de los comensales que tengáis). - 2 tomates.  - 1 cebolla mediana.  - 4 patatas grandes.  - 6 dientes de ajo.  - 1 limón.  - 1 copa de vino blanco.  - Perejil.  - Aceite de oliva. - Sal.  Cortamos la cebolla en juliana, pelamos las patatas y cortamos en rodajas, de 1cm de grosor aproximadamente, y hacemos lo mismo con los tomates y el limón.  Limpiamos las doradas (podéis pedir a vuestro pescadero que os las deje limpias y preparadas) y les realizamos un par de cortes en los lomos.  En un bol, ponemos un buen chorreón de aceite de oliva (como medio vaso), el perejil, los dientes de ajos picados y mezclamos. Reservamos.  En la fuente del horno, añadimos aceite de oliva y repartimos la cebolla por toda la base de la bandeja.  Repartimos las rodajas de patata encima de la cebolla.  Y hacemos los mismo con las rodaja de tomate.  Colocamos las doradas encima de la cama de cebolla, patata y tomate, y en los cortes que le hemos hecho a las doradas, ponemos unas rodajas de limón.  Cubrimos con el aceite, ajo y perejil.  Y bañamos con el vino blanco.  Metemos en el horno (que tendremos precalentado) durante unos 20-30 mintos, a media altura, arriba y abajo, a una temperatura de 200º.  Y aquí tenéis el resultado. Un pescado jugoso, acompañado de una guarnición de lujo. 

Espero que os guste la receta. En casa es una de nuestra preferidas. 

Os deseo a todos los que me seguís y os pasáis por aquí unas felices fiestas y que disfrutéis lo máximo posible con vuestros seres queridos estos días tan especiales.  Un beso a todos