TORTITAS DE AVENA

Hola a todos! Hoy vamos a hacer tortitas de avena. Una opción mucho más saludable para preparar unas ricas tortitas, que nada tienen que envidiar a las tradicionales. Solo me queda decir, que ojalá pudiera tener más tiempos por las mañanas para desayunar en condiciones, y no corriendo como siempre, por eso aprovecho muchos fines de semana para "currarme" un poco más los desayunos. 

Ingredientes:

- 40gr de copos de avena.
- 3 claras de huevo.
- 1 cucharadita de Stevia líquida.
- Un poquito de canela.
- 1 chorrito de leche.
- 1 cucharadita de levadura.

Con ayuda de la batidora molemos los copos de avena, y le añadimos el resto de ingredientes, mezclando hasta que se integren todos por completo. 

Ponemos una pizca de aceite de oliva en una sartén antiadherente, y hacemos las tortitas. Con estas cantidades salen 3-4 tortitas, dependiendo de como sea de grande la sartén. 

Yo las suelo acompañar de queso fresco batido (que podéis encontrar en todos los supermercados), y fruta.  Un buen café y a empezar el día con mucha energía. Ahh!! y un poquito de chocolate, mi perdición....

Espero que hayáis empezado bien las vacaciones de Semana Santa, que disfrutéis de estos días y que el tiempo nos de un poco de tregua. Yo en un par de días me voy a la playita, espero poder descansar al sol. Os dejaré alguna receta programada para estos días! 

Un besico a todos!!