Ya me tenéis de nuevo aquí!! Habéis empezado la semana con ánimo!! Que un lunes no pueda con nosotros!!
Que hacer con un trozo de calabaza que nos ha quedado por ahí??? Pues este arroz!!
Ingredientes: (para dos personas)
- 70gr de arroz por persona.
- 100gr de calabaza.
- Un muslo de pollo deshuesado.
- Un pimiento italiano pequeño.
- 6-8 champiñones.
- Caldo casero de pollo.
- Perejil picado.
- 3 dientes de ajo.
- Azafrán.
- Aceite de oliva.
- Sal.
El primer paso que vamos a dar será preparar todos los ingredientes. Limpiamos bien los champiñones, el pimiento y la calabaza, y los troceamos. Pelamos los ajos y los picamos. Al pollo le vamos a retirar la piel y los trocearemos también.
En una sartén o paellera con aceite de oliva añadimos la verdura y la pochamos, cuando esté a medio hacer añadimos el ajo picado, y bajamos el fuego para que no se queme. Añadimos el pollo y removemos bien hasta que empiece a dorarse. Incorporamos el perejil picado, y el azafrán. Salamos.
Añadimos el arroz, y salteamos un par de minutos e incorporamos el caldo. Bajamos a fuego medio, ajustamos de sal si fuera necesario y dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho.
Feliz dia a todos! Gracias por leerme!!
Un beso a todos, y otro, al cielo!
¡Qué buen plato de arroz! Me encantan estas recetas, son las que necesitamos para el día a día.
ResponderEliminarMe ha gustado esta receta. Intentare probarla pronto y compartirla con mi familia. El arroz con pollo es delicioso.
ResponderEliminarTengo un blog de recetas de pollo, en especial diferentes tipos de arroz con pollo, por si les intereza aqui les dejo el link
http://www.recetasdiferentes.com/recetas-con-pollo/arroz-con-pollo/