lunes, 15 de abril de 2013

SALSA DE LIMÓN AGRIDULCE

Pon a calentar en un cazo el vinagre y el vino blanco. Agrega la maicena y bate bien hasta que se disuelva. Riega con el caldo de ave y añade el azúcar. Vierte el zumo de limón y sazona. Deja reducir a fuego lento. Corta el limón en rodajas finas, e incorpóralas (una a una y separadas entre ellas) y cuécelas unos 2 minutos. Aparta el caldo y reserva caliente.

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Podéis utilizar esta salsa para acompañar carnes y pescado rebozado. Un ejemplo lo podéis encontrar en la receta de POLLO AL LIMÓN que compartí con vosotros.



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2 comentarios:

  1. Que buena pinta, nunca he probado esta salsa, espero animarme. Un beso

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