GUISO DE COSTILLAS

Hola a todos!! ¿Qué os parece un plato de cuchara para coger fuerzas para toda la semana? Aquí os dejo la receta de este guiso de costillas. 

Ingredientes: 

- 500 gr de costilla de cerdo troceada. 

- Media cebolla. 

- 2-3 patatas medianas. 

- 250 gr de judías verdes (no aparecen en la foto, se me olvidaron al hacer la foto). 

- 1 vaso de vino. 

- 2 cucharadas soperas de tomate frito. 

- 2 hojas de laurel. 

- 2 dientes de ajo. 

- 1 pastilla de caldo de carne. 

- Aceite de oliva. 

- Sal. 

Ponemos en una olla, un poco de aceite de oliva, la cebolla picada, y las costillas, sazonamos. Mientras pelamos y troceamos las patatas y reservamos. 

 

Cuando las costillas cojan color, añadimos el vino, dejamos a fuego medio hasta que reduzca un poco. Incorporamos el tomate frito y los ajos enteros. 

 

Removemos bien, y añadimos las patatas y las judías verdes troceadas.

 

Cubrimos con agua, y añadimos la pastilla de caldo de carne y las hojas de laurel. Dejamos a fuego medio, durante unos 30 minutos a cocer, hasta que se reduzca prácticamente toda el agua, y las patatas se hayan ablandado.

 
 
Y aquí tenéis el resultado. Espero que os guste.



Un besico para todos, y feliz día!