TAGLIATELLE POMODORO, FUNGHI E PANNA

Buongiorno a tutti!! Hoy venimos con una receta al más puro estilo italiano, y cómo estoy yendo a clases para aprender este maravilloso y bonito idioma, me voy atreviendo con escribiros algunas cositas!

Un plato de pasta muy muy bueno, nada complicado, y que estoy segura de que os va a gustar mucho! 

Ingredientes: (para 2 personas)

 - 1 puerro. 

- 5 lonchas de bacon. 

- 200 gr. de champiñones. 

- 3 cucharadas de salsa de tomate concentrado. 

- 200 gr. de tallarines al huevo. (sustituible por cualquier tipo de pasta a acompañar por la salsa). 

- 1 pastilla de caldo de carne. 

- 250 ml. de nata líquida para cocinar. 

- 1 cucharada de mantequilla. 

- Orégano. 

- Aceite de oliva. 

- Sal.
- Queso en polvo o rallado para acompañar. 

Lavamos y picamos el puerro y ponemos a pochar en una sartén con un chorreón de aceite de oliva y un cucharada (de tamaño de café) de mantequilla. Cuando el puerro se haya pochado añadiremos los champiñones lavados y cortados en cuartos. Sofreimos a fuego medio-lento hasta que los champiñones se empiecen a dorar. Cortaremos el bacon en trozos pequeños y los incorporamos a la sartén. Removemos bien y añadimos la salsa de tomate concentrado, el orégano, las pastilla de caldo de carne, la pimienta y una pizca de sal. Bajamos la intensidad del fuego y cocinamos durante unos minutos. 

Mientras tanto pondremos a cocer la pasta según las instrucciones del fabricante y dejando que quede un poquito durita, "al dente". 

Incorporamos la nata líquida al sofrito que tenemos en la sartén y removemos bien, mezclando bien todos los ingredientes. Cocinamos un par de minutos y dejamos reposar. Escurriremos la pasta (sin añadir agua fria, solo eliminando el agua de la cocción) y serviremos acompañada de la salsa, con un poco de queso en polvo por encima. 

Listo para comer!

Espero que os guste esta receta. Un beso a todos, os deseo un feliz día!